Empanada de grelos y carne

Esta semana tengo más tiempo que otras porque estoy relativamente de vacaciones. Y digo lo de relativamente porque nunca paro del todo, así que me he metido en la cocina a probar y se me ocurrió preparar una empanada de carne y grelos.

Necesitaremos:

           - Un manojo de grelos.

           - 300 gr. de carne picada mixta.

           - Una cebolla.

           - 125 ml. de tomate frito.

           - Masa de hojaldre.

           - Un trocito de jamón serrano.

           - Un huevo batido (opcional)

Una vez que hemos que hemos dorado la carne y la cebolla, le añadimos el tomate y mezclamos dando consistencia y color.

A continuación, añadimos el jamón serrano en pequeños taquitos y lo juntamos todo con los grelos que previamente hemos cocido.

Por último, lo echamos encima de la masa y le ponemos la otra masa encima para cerrar la empanada.

Si queréis, para darle un poco más de color y brillo a la empanada, podéis pasarle un pincel con huevo batido de manera uniforme.

Irá al horno durante 15-30 minutos a 180º y listo para tomar.

¡Que aproveche!