Ichigo Daifuku, el potre de la buena suerte

Para aquellos que sois amantes de la cultura japonesa os muestro como hacer este sencillo pero delicioso pastel.

Su nombre es Ichigo Daifuku. Este postre se consume desde el siglo XVIII, era típico ofrecerlo o regalarlo a la gente durante alguna ceremonia para desearle suerte. Con el paso de los años se fue popularizando y actualmente es consumido en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• Una taza de harina de arroz
• 1/4 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de almidón
• 12 fresas
• Chocolate desecho( puede ser tipo nutella o norcilla)

Preparación:

Primero de todo tenemos que mezclar el agua y el azúcar en un bol, y removernos.

Seguidamente incorporamos toda la harina y mezclamos de nuevo,debemos ir con cuidado y no dejar ningún grumo. Una vez se mezclen los ingredientes se formara una masa, que estará lista cuando no nos quede pegada a los dedos.

Seguidamente tapamos el bol y lo ponemos en el microondas durante dos minutos. 

Pasado este tiempo sacamos la masa con cuidado de no quedarnos y debemos dividirla en doce parte del mismo tamaño.

A casa una de estas doce partes tenemos que darle forma de bolita y después aplastarla.

Cogemos las fresas de una en una, le vertemos chocolate por encima y las vamos colocando sobre la masa.

Por ultimo tenemos que rodear la fresa con la masa y denuevo darle forma de bolita.

Y ya tenemos nuestro postre preparado, solo queda disfrutarlo.

Que aproveche!!!