Bombones de beicón

Estés bombones los hice hace ya un mes para el día de  churrascada y andaba dándole vueltas de que podía rellenar unos chocolates con algo original y de un fuerte contraste y Arantxa (Don Chiringo) me sugirió rellenarlos de beicón.

Así que me puse a ello y el resultado fue que les gustaron a todos y aunque las fotos fueron sacadas a prisa y corriendo ya que ese día anduve todo el día de sarao en sarao no me dio tiempo a más, pero me pareció interesante poneros esta receta con la que conseguiréis sorprender porque todos te dicen que el sabor del relleno se les hace familiar pero no pocos lo identifican.

Bombones de beicón

Ingredientes:
Chocolate 70% de cacao
1/2 vaso pequeño de leche
queso de untar
beicón ahumado
pimienta negra

Preparación:
Ponemos a derretir el chocolate con la leche, lo podéis hacer al baño María o en el micro.
Cuando este derretido se vierte en los moldes de los bombones solo hasta la mitad.

Ponemos en un bol un poco queso de untar y unas lonchas de beicón y trituramos bien hasta obtener una especie de crema.

Echamos un poco de esta crema de queso y beicon en los bombones, espolvoreamos un poco de pimienta negra  y terminamos de cubrir con el resto de chocolate.

Metemos en la nevera y dejamos que se enfrien bien para que el chocolate se endurezca y desmoldamos.

NOTA: el beicón que use fue el que se compra en lonchas ahumado y lo puse crudo, ya que al estar ahumado ya esta curado y no hace falta freírlo.